In Ligurien gibt es nicht viele
typische Produkte aber die Qualität ist trotzdem sehr hoch. Wein und Sardellen, die interessantesten Produkte, haben einen sehr hohen Standard.
Die Einwohner des Varatals brachten Weinreben und Olivenbäumen in die
Cinque Terre, um ein milderes Klima für den Anbau zu suchen.
Die Weinrebe, bei dem Meer, fand einen fruchtbaren Boden und das Ergebnis ist ein würziger Wein.
Die Einwohner, seit jeher fähigen Seemänner und Winzer, haben die Sardellen aufgeworfen und jetzt sind sie ein hervorragendes Produkt dank des Einsalzensprozesses.
In vergangenen Zeiten, besonders in Monterosso, gab es die wichtige Tradition der Limoncino (Zitronenlikör); heutzutage überleben nur wenige Bäume und die Produktion ist also abgenommen.
Zweifellos sind die berühmten Produkte dieses Gebietes die Sardellen von
Monterosso, der DOC Wein der
Cinque Terre, der Sciacchetrà DOC und der Pesto (Typische Sauce mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesankäse, Knoblauch und Olivenöl).
In Ligurien gibt es nicht viele
